墨西哥街头玉米沙拉
新鲜的墨西哥埃斯基特斯沙拉，以玉米、青柠和科蒂哈奶酪为主料。无需烹饪，是烧烤和夏日聚会的完美配菜。
AI SCORE
86
/100
⏱️
25 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
165 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 玉米粒 4杯（新鲜或解冻冷冻）
- 蛋黄酱 1/2杯
- 墨西哥酸奶油或普通酸奶油 1/4杯
- 青柠 2个（取汁和皮屑）
- 辣椒粉 1茶匙
- 科蒂哈奶酪 1/2杯（压碎）
- 新鲜香菜 1/4杯（切碎）
- 墨西哥辣椒 2个（切细丁）
- 盐 适量
做法
1
如果使用新鲜玉米，用锋利的刀将玉米粒从玉米棒上切下
2
在大碗中将蛋黄酱、墨西哥酸奶油和青柠汁搅拌均匀
3
在酱汁中加入青柠皮屑、辣椒粉和少许盐
4
将玉米粒放入碗中，翻拌均匀使其裹上酱汁
5
加入压碎的科蒂哈奶酪和切碎的香菜，轻轻拌匀
6
根据个人口味加入切好的墨西哥辣椒
7
尝味并用青柠汁或盐调整口味
8
上桌前静置10分钟，让味道充分融合
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