在三文鱼片的两面用盐和黑胡椒调味。

在大深煎锅或荷兰锅中用中火偏大加热橄榄油。放入三文鱼，每面煮3-4分钟，直至内部温度达到63°C（145°F）。取出沥干。

在同一锅中加入葱头，炒2分钟至软化。加入大蒜，继续烹饪30秒至香气四溢。

倒入白葡萄酒并刮去锅底的焦香物。让其减半，约1分钟。

加入燕麦意面和高汤，搅匀，煮至沸腾。转至中火偏小，盖上盖子，炖10-12分钟，间中搅拌，至意面呈al dente状态且大部分液体被吸收。

加入淡奶油、帕玛森芝士、柠檬皮和一半的柠檬汁。加入菠菜，搅拌至蔫软。

轻轻将煮好的三文鱼分成大块，与意面混合，加入刀豆和大部分莳萝。

尝试调整味道，根据需要加入剩余的柠檬汁、盐和黑胡椒。立即上菜，用剩余的新鲜莳萝装饰。