日式味噌烤三文鱼
鲜味十足的味噌釉料搭配烤制完美的三文鱼片。简单的日式风味，不到30分钟即可呈现餐厅级别的美味。
AI SCORE
91
/100
⏱️
37 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
420 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 三文鱼片4块，每块约170克
- 白味噌酱 3汤匙
- 味醂 2汤匙
- 清酒 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 米醋 2茶匙
- 植物油 1汤匙
- 葱2根，切薄片
- 黑芝麻 1茶匙
- 柠檬角（用于摆盘）
做法
1
将味噌酱、味醂、清酒、糖和米醋搅拌均匀至顺滑
2
用厨房纸巾将三文鱼片擦干，薄薄涂上一层油
3
将三文鱼放入一半味噌混合料中腌制15分钟
4
将烤架预热至中高火，并在烤架上涂油
5
将三文鱼皮面朝下放置，不要翻动，烤4至5分钟
6
小心翻面，刷上剩余的味噌釉料
7
再烤3至4分钟，直到鱼肉容易剥落
8
从烤架上取下，静置2分钟
9
撒上葱花和芝麻，搭配柠檬角一同上桌
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