日式炖大豆
传统日本煮豆——用高汤慢炖的甜味大豆。健康的一锅配菜，与米饭和味噌汤搭配完美。
AI SCORE
85
/100
⏱️
75 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
195 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 熟大豆2杯
- 高汤2杯
- 酱油3汤匙
- 味醂2汤匙
- 糖1汤匙
- 清酒1汤匙
- 昆布海带1片
- 姜末1茶匙
做法
1
在大锅中将高汤、酱油、味醂、糖和清酒混合
2
加入昆布海带，慢慢煮沸
3
加入熟大豆和姜末
4
转小火，半盖锅盖炖煮25至30分钟
5
偶尔搅拌，必要时加水防止粘锅
6
当大豆变软、汤汁减少后取出昆布
7
继续炖煮直到酱汁裹住豆子
8
稍微冷却后再盛盘，使味道充分吸收
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