春季青酱笔管面配新鲜芦笋和豌豆

春季青酱笔管面配新鲜芦笋和豌豆

一道充满活力的意大利面食,采用自制罗勒青酱、嫩芦笋和甜豌豆庆祝春天的美好。这道清淡又令人满足的佳肴可在30分钟内完成,是完美的平日晚餐。

AI SCORE
92
/100

春季青酱笔管面配新鲜芦笋和豌豆

一道充满活力的意大利面食,采用自制罗勒青酱、嫩芦笋和甜豌豆庆祝春天的美好。这道清淡又令人满足的佳肴可在30分钟内完成,是完美的平日晚餐。

AI SCORE
92
/100
ItalianDinnerVegetarian
⏱️
37 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
485 千卡
卡路里
📊
Easy
难度

食材

  • 400克笔管面
  • 200克芦笋,修剪并切成3厘米段
  • 150克冷冻豌豆
  • 60克新鲜罗勒叶
  • 50克松子仁
  • 50克帕玛森芝士,细磨,另备用于盛盘
  • 2瓣大蒜,去皮
  • 120毫升特级初榨橄榄油
  • 1个柠檬,取皮和果汁
  • 盐和黑胡椒调味
  • 200克樱桃番茄,对半切开
  • 新鲜罗勒叶作为装饰

做法

1

在大锅中加入盐水,用大火烧至沸腾。

2

在水加热的同时,将罗勒叶、松子仁、帕玛森芝士和大蒜放入料理机中制作青酱。脉冲搅打至粗碎状。

3

启动料理机,缓慢倒入橄榄油,直到青酱光滑并充分混合。用盐和黑胡椒调味。

4

将笔管面加入沸水中,按包装说明烹饪至al dente,约10-12分钟。

5

在最后3分钟的烹饪时间内,将芦笋段加入面条水中。

6

在最后一分钟的烹饪时,加入冷冻豌豆。

7

预留120毫升面条烹饪水,然后沥干面条和蔬菜。

8

将面条和蔬菜放回锅中,用小火加热。加入青酱并充分搅拌,逐次加入预留的面条水以达到所需的浓度。

9

混入柠檬皮和一半柠檬汁。品尝后根据需要调整调味。

10

分别盛入四个温热的碗中,顶部放上对半切开的樱桃番茄、额外的磨碎帕玛森芝士和新鲜罗勒叶。立即上桌。

🤖
AI生成·质量审核
此菜谱由AI生成,并在发布前经过验证。
📸

你做了吗?

上传你的照片。

👨‍🍳
做出来,发出去。
你的AI菜谱版本。
#culirated
More Italian recipes
See the collection →
芝士和意大利熏火腿馅烤鸡胸配春季烤蔬菜
芝士和意大利熏火腿馅烤鸡胸配春季烤蔬菜
经典意大利蛋花汤配帕玛森芝士和新鲜春菜
经典意大利蛋花汤配帕玛森芝士和新鲜春菜
脆皮杏仁茄子帕玛森芝士配新鲜番茄酱
脆皮杏仁茄子帕玛森芝士配新鲜番茄酱