泰式马沙文鹰嘴豆咖喱
浓郁的泰式马沙文咖喱，配以嫩滑的鹰嘴豆和蔬菜。用正宗香料和椰奶慢炖至完美。
AI SCORE
92
/100
⏱️
297 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
420 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 鹰嘴豆罐头2罐（沥干）
- 椰奶400毫升
- 马沙文咖喱酱3汤匙
- 土豆2个（切块）
- 洋葱1个（切片）
- 罗望子酱2汤匙
- 棕榈糖2汤匙
- 鱼露或酱油2汤匙
- 烤花生1/2杯
- 香叶2片
- 肉桂棒1根
做法
1
在平底锅中用2汤匙椰奶将咖喱酱炒2分钟
2
将咖喱酱转入慢炖锅，加入剩余椰奶
3
加入鹰嘴豆、土豆、洋葱、罗望子酱和棕榈糖
4
加入鱼露、香叶和肉桂棒搅拌均匀
5
用低温炖煮4至5小时，直到土豆变软
6
在最后30分钟加入烤花生搅拌
7
调整口味，盛在茉莉香米饭上即可食用
🤖
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