烤坦都里鹰嘴豆串
用正宗坦都里香料腌制的鹰嘴豆串烤而成，是一道富含蛋白质、带有烟熏风味的印度开胃菜。
AI SCORE
91
/100
⏱️
57 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
195 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 熟鹰嘴豆400克
- 希腊酸奶1/2杯
- 坦都里马萨拉2茶匙
- 葛拉姆马萨拉1茶匙
- 孜然粉1茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 大蒜3瓣（切末）
- 生姜1汤匙（切末）
- 柠檬汁2汤匙
- 植物油1汤匙
- 盐1茶匙
- 新鲜薄荷叶用于装饰
做法
1
将鹰嘴豆拍干备用
2
将酸奶、坦都里马萨拉、葛拉姆马萨拉、孜然、辣椒粉、大蒜、生姜、柠檬汁、油和盐混合均匀
3
将鹰嘴豆放入香料混合物中腌制30分钟
4
将烤架预热至中高温
5
将腌制好的鹰嘴豆串在金属串签上
6
每3-4分钟翻转一次，烤10-12分钟，直到外皮酥脆并略微焦糊
7
从串签上取下，用新鲜薄荷装饰
8
搭配馕饼或米饭立即上桌
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