将烤箱预热至200°C（400°F）。

将对半切好的圣女果铺在大烤盘中，淋上2汤匙橄榄油，加入蒜末、牛至、红辣椒片、盐和胡椒，翻拌均匀。

将菲达芝士块放在圣女果的中央，将剩余的1汤匙橄榄油淋在芝士上。

烤25分钟，直到圣女果变软爆汁，菲达芝士表面变成金黄色。

与此同时，按照包装说明煮土豆疙瘩，直到它们浮出水面。捞出沥干备用。

将烤盘从烤箱中取出，用叉子将菲达芝士捣碎并与圣女果混合，制成奶油酱汁。

加入煮好的土豆疙瘩和新鲜菠菜，轻柔地翻拌，直到菠菜变软、土豆疙瘩均匀裹上酱汁。

撒上撕碎的新鲜罗勒和磨碎的帕玛森芝士，趁热立即上桌。