烤鬼头刀鱼塔可配墨西哥辣椒莱姆奶油酱
烟熏烤鬼头刀鱼塔可，搭配辛辣的墨西哥辣椒奶油酱和新鲜凉拌菜。以大胆的墨西哥风味，完美呈现夏日派对美食。
AI SCORE
89
/100
⏱️
50 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
420 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 鬼头刀鱼片 680克
- 玉米饼 12张
- 酸奶油 半杯
- 阿多波酱腌制的墨西哥烟熏辣椒 2个（切碎）
- 青柠 2个（榨汁并刨皮）
- 卷心菜 2杯（切细丝）
- 红洋葱 1/4杯（切丁）
- 香菜 1/4杯（切碎）
- 橄榄油 2汤匙
- 孜然 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 盐和胡椒 适量
做法
1
将孜然、辣椒粉、青柠皮、盐和胡椒放入碗中混合
2
将香料混合物涂抹在鬼头刀鱼片上，腌制15分钟
3
将酸奶油、墨西哥烟熏辣椒和一半青柠汁混合制成奶油酱
4
将卷心菜与剩余青柠汁、红洋葱和香菜拌匀制成凉拌菜
5
将烤架预热至中高温，并在烤网上刷油
6
将鱼每面烤4至5分钟，直到鱼肉易于剥散
7
将玉米饼放在烤架上每面加热30秒
8
将鱼肉剥散后放入玉米饼中，加上凉拌菜和墨西哥辣椒奶油酱即可上桌
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