将烤箱预热至200°C。将恰巴塔块放在烤盘上，淋上1汤匙橄榄油，烤8-10分钟至金黄色和酥脆。放在一旁稍微冷却。

将切片的红洋葱放在装有冷水的小碗中浸泡10分钟以去除辛辣味，然后沥干。

在小罐子或碗中，将剩余的2汤匙橄榄油、红葡萄酒醋、切碎的大蒜、第戎芥末、一撮盐和黑胡椒混合。搅拌或摇动至乳化。

在大的服饰碗中，将烤过的面包块、切碎的番茄、樱桃番茄、黄瓜片和沥干的红洋葱混合。

将敷料倒在沙拉上，轻轻翻拌，使所有材料均匀涂上酱料。让沙拉静置5-10分钟，以便面包吸收酱料和番茄汁。

将新鲜罗勒、薄荷和细香葱加入沙拉中，再轻轻翻拌一次。根据口味调整盐和胡椒。

在室温下立即上菜以获得最佳口感，或冷藏最多30分钟后再上菜。