将豌豆在沸腾的盐水中焯2～3分钟至软，立即转移到冰水中保持翠绿色。沥干。

在干锅中以中火烘烤松子2～3分钟，经常搅拌至金黄色和香气四溢。放置冷却。

将焯过的豌豆、罗勒、薄荷、大蒜、帕玛森芝士、烘烤过的松子和2汤匙柠檬汁加入料理机。边倒入橄榄油边脉冲搅打，直到达到略带粗粒的青酱质地。用盐和黑胡椒调味。

小心地将每个布拉塔奶酪球切成两半，再将每一半切成两份，共获得8份。

将火腿片铺在干净的工作台上。在每片火腿的一端放置一份布拉塔，轻轻地围绕奶酪卷起火腿以制作意式卷包。

在每个盘子上铺开一大勺春豌豆青酱，在其上面铺放芝麻菜叶。

在每个盘子上放置两个火腿包裹的布拉塔卷包，略微重叠。

用特级初榨橄榄油滴淋、新鲜柠檬皮屑、撕碎的薄荷叶和一撮黑胡椒粉装饰。立即与脆皮面包一起供应。