将米醋和糖混合在碗中，搅拌至溶解。加入切丝的胡萝卜和白萝卜，拌匀，在准备其余食材时腌制。

在碗中混合酱油、鱼露和切碎的大蒜。加入切片的鸡胸肉，翻拌均匀。

在大平底锅或炒锅中以大火加热植物油。将鸡肉铺成单层，每面煮3-4分钟，直到金黄色且完全熟透（内部温度达到75°C）。放在一旁。

根据包装说明加热茉莉花米袋，分成4份盛碗。

在小碗中混合蛋黄酱和斯里拉差辣酱，制成辛辣蛋黄酱。

在每碗米饭上铺上烹饪好的鸡肉、沥干的腌菜和新鲜黄瓜片。

用新鲜香菜、薄荷叶和切片红辣椒点缀。淋上斯里拉差蛋黄酱，配柠檬角立即享用。