
一道充满春意的蔬菜盛宴,与自制罗勒青酱和精致香草调味完美搭配。这款清淡却令人满足的意大利面展现了嫩芦笋、甜豌豆和西葫芦的美妙风味。
一道充满春意的蔬菜盛宴,与自制罗勒青酱和精致香草调味完美搭配。这款清淡却令人满足的意大利面展现了嫩芦笋、甜豌豆和西葫芦的美妙风味。
在大锅中烧开盐水,按包装说明将意大利面煮至半生熟。沥干前保留120毫升面汤。
在面条烹饪期间,用料理机将罗勒、松子、帕玛森、1瓣大蒜和80毫升橄榄油混合搅打至顺滑,制作青酱。用盐和黑胡椒调味。
在小碗中混合细香葱、百里香、欧芹、柠檬皮屑和海盐片,制作香草微调味料。放在一旁。
在大平底锅中用中火至大火加热剩余20毫升橄榄油。加入芦笋和西葫芦,炒4-5分钟至刚好变软但仍保持脆度。
加入剩余大蒜和樱桃番茄,煮2分钟至番茄开始软化。
加入冷冻豌豆,煮1分钟至加热透彻。
将沥干的面条与蔬菜和青酱混合,逐量加入保留的面汤以获得丝绸般的包裹效果。
离火,加入柠檬汁,轻轻混合均匀。
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