如使用新鲜朝鲜蓟，去除外叶，修剪茎和蓟心，然后将蓟心切成薄楔形。放入柠檬水中防止变黑。如使用罐装朝鲜蓟，沥干并拍干，然后切成四份。

在干锅中用中火烤杏仁3-4分钟，直到金黄色并散发香气。粗略切碎后放在一边。

在大锅中烧一大锅加盐的水至沸腾，用于煮馄饨。

在大煎锅中用中火加热橄榄油和40克黄油。加入切成薄片的大蒜和辣椒片，煮1分钟至散发香气。

将朝鲜蓟心加入煎锅中，炒5-6分钟，直到略微变金黄色且变软。

按包装说明煮馄饨至al dente。沥干前预留120毫升的意面水。

将剩余黄油、柠檬皮屑和一半柠檬汁加入朝鲜蓟中。轻轻翻拌混合。

将沥干的馄饨加入煎锅中，加入60毫升预留的意面水。轻轻翻拌使其均匀涂布，如需要可添加更多意面水。