地中海烤蔬菜珍珠面沙拉
新鲜的珍珠面沙拉，搭配烤制的地中海蔬菜和浓郁的菲达奶酪。清淡健康，充满夏日风味的午餐。
AI SCORE
85
/100
⏱️
62 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
380 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 珍珠面 300克
- 大茄子 1个 切块
- 西葫芦 2根 切片
- 红洋葱 1个 切四瓣
- 圣女果 200克
- 菲达奶酪 150克 碾碎
- 橄榄油 1/4杯
- 柠檬汁 3汤匙
- 红酒醋 2汤匙
- 干牛至 2茶匙
- 大蒜 3瓣 切末
- 卡拉马塔橄榄 1/2杯
- 新鲜罗勒 1/4杯 切碎
- 盐和胡椒 适量
做法
1
按照包装说明煮珍珠面，沥干后用冷水冲洗
2
将烤架预热至中高火
3
将茄子、西葫芦、红洋葱和番茄与2汤匙橄榄油拌匀并调味
4
将蔬菜放在烤架上烤10至12分钟，偶尔翻面，直至变软并略带焦痕
5
将剩余的橄榄油、柠檬汁、醋、牛至和大蒜搅拌均匀制成沙拉酱
6
将烤好的蔬菜切成一口大小的块
7
在大碗中将珍珠面、烤蔬菜、橄榄和沙拉酱混合
8
加入碾碎的菲达奶酪和新鲜罗勒，轻轻翻拌
9
上桌前冷藏至少30分钟
10
用盐和胡椒调味
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