سخني زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المقطع واطهيه لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً.

أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهما لمدة دقيقة واحدة حتى تنبعث الرائحة الطيبة. أضيفي مسحوق الكاري والكمون والكركم واطهيها لمدة 30 ثانية لتحميص التوابل.

أضيفي البطاطا الحلوة المقطعة والعدس الأحمر المغسول إلى القدر وقلبي لتغطيتها بالتوابل.

صبي حليب جوز الهند ومرق الخضار. اتركي الخليط يغلي ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه ينضج بدون غطاء لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية والعدس قد انهار.

أضيفي السبانخ الطازة واطهيها لمدة دقيقتين حتى تذبل. أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وعدلي التوابل حسب الذوق.

ضعي الحساء في الأوعية وزيني بالكزبرة الطازة وشرائح الليمون. قدمي الحساء فوراً.