طاجن كاسوليه فرنسي بالفاصوليا البيضاء على صينية الفرن
كاسوليه فرنسي ريفي سهل التحضير على صينية الفرن مع الفاصوليا البيضاء والخضروات والأعشاب. وجبة عشاء دافئة تستغرق ساعة واحدة.
المكونات
- 3 علب فاصوليا كانيليني مصفاة ومغسولة
- 230 غرام نقانق ديك رومي مقطعة شرائح
- 4 أفخاذ دجاج بالعظم
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 جزرات مقطعة شرائح
- 4 أعواد كرفس مفرومة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- علبة طماطم مهروسة
- 2 كوب مرق دجاج
- ربع كوب نبيذ أبيض
- ورقتا غار
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- بقدونس طازج للتزيين
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375°F) وجهز صينية فرن عميقة وكبيرة أو صينية تحمير
تبّل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية الزعتر
سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الصينية على الموقد واقلِ أفخاذ الدجاج بجانب الجلد لأسفل لمدة 5 دقائق ثم اقلبها
أضف شرائح النقانق واطبخها لمدة 3 دقائق حتى تحمر قليلاً
أضف البصل والجزر والكرفس والثوم واطبخ لمدة 5 دقائق
أضف الفاصوليا والطماطم المهروسة ومرق الدجاج والنبيذ الأبيض وورق الغار والزعتر المتبقي وإكليل الجبل وقلّب جيداً
غطِّ بورق الألومنيوم وانقل إلى الفرن واخبز لمدة 35 دقيقة
اخلط فتات الخبز مع الزبدة المذابة وزيت الزيتون المتبقي
أزل ورق الألومنيوم ورشّ خليط فتات الخبز فوق الكاسوليه واخبز بدون غطاء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون
اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم أزل ورق الغار وزيّن بالبقدونس الطازج قبل التقديم
هل جربته؟
ارفع صورتك.
