فاصوليا الزبدة بالفيتا المخبوز مع الطماطم الكرزية والأعشاب الطازجة
يُخبز جبن الفيتا الكريمي مع فاصوليا الزبدة الطرية وحبات الطماطم الكرزية المتفجرة، ليخلق طبقاً ربيعياً شهياً مثالياً للمشاركة. يُقدَّم مع الريحان الطازج والخبز المقرمش، وهذه الوصفة المعدة في صينية واحدة تمنحك نكهات المطبخ المتوسطي الدافئة في أقل من ساعة.
المكونات
- علبتان من فاصوليا الزبدة（400 جرام لكل علبة）، مصفاة ومغسولة
- 200 جرام جبن فيتا كتلة كاملة
- 300 جرام طماطم كرزية، مقطوعة إلى نصفين
- 4 فصوص ثوم، مقطوعة شرائح رفيعة
- بصلة حمراء صغيرة، مقطوعة شرائح رفيعة
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
- 25 جرام أوراق ريحان طازج
- ملح حسب الذوق
- خبز مقرمش للتقديم
طريقة التحضير
سخّن الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية（180 درجة مئوية للفرن بالمروحة）.
افرد فاصوليا الزبدة المصفاة في طبقة متساوية في طبق خبز متوسط الحجم（حوالي 23×33 سم）.
بدّد حبات الطماطم الكرزية المقطوعة إلى نصفين وشرائح البصل الأحمر والثوم فوق الفاصوليا.
ضع كتلة جبن الفيتا في منتصف الطبق.
رذّ زيت الزيتون بالتساوي على جميع المكونات، ثم رش الأوريغانو المجفف ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود.
اخبز دون غطاء لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح الفيتا ذهبي اللون من الأعلى وتنفجر الطماطم وتبدأ بالفقاعات.
أخرج الطبق من الفرن واستخدم شوكة لتفتيت الفيتا بلطف، وامزجه جزئياً مع الفاصوليا والطماطم لتكوين صلصة كريمية.
رذّ عصير الليمون الطازج وبدّد قشر الليمون المبشور فوق الطبق.
مزّق أوراق الريحان الطازج وبدّدها بسخاء فوق الطبق.
تذوق وأضف الملح حسب الحاجة، ثم قدّمه فوراً مع الخبز المقرمش للتغميس.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
