قرنبيط وبطاطس بالتوابل الهندية
طبق الألو غوبي العطر بالكركم وغارام ماسالا. كاري الخضار الهندي الكلاسيكي المحضر بسهولة في إناء واحد.
AI SCORE
93
/100
⏱️
108 دقيقة
الوقت
👥
6 أشخاص
الحصص
🔥
165 سعرة
السعرات
📊
medium
الصعوبة
المكونات
- رأس قرنبيط كبير، مقطع إلى زهيرات
- 4 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات
- بصلتان، مشرحتان
- 3 طماطم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- قطعة زنجبيل بطول 2.5 سم، مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار
- 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
1
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة
2
أضيفي بذور الكمون واتركيها تتفرقع لمدة 30 ثانية
3
أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، من 6 إلى 8 دقائق
4
أضيفي الزنجبيل والثوم واطهيهما لمدة دقيقتين
5
أضيفي الكركم ومسحوق الكزبرة والفلفل الحار وقلبي جيداً لمدة دقيقة
6
أضيفي الطماطم واطهيها حتى تلين، لمدة 5 دقائق
7
أضيفي البطاطس وغطي القدر واطهيها مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق
8
أضيفي القرنبيط والغارام ماسالا والملح
9
غطي القدر واطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الخضار
10
زيني الطبق بالكزبرة الخضراء الطازجة قبل التقديم
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
