كاري العدس الأحمر والخضروات بالتوابل الهندية
كاري هندي عطري يُحضَّر في قدر واحد مع العدس الأحمر والخضروات. طعام نباتي مريح غني بالبروتين والتوابل الدافئة، يُجهز في 35 دقيقة.
AI SCORE
93
/100
⏱️
70 دقيقة
الوقت
👥
6 أشخاص
الحصص
🔥
280 سعرة
السعرات
📊
medium
الصعوبة
المكونات
- 1.5 كوب عدس أحمر، مغسول
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 3 أكواب مرق الخضروات
- 1 بصلة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 2.5 سم زنجبيل طازج، مبشور
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 1 بطاطا حلوة، مقطعة مكعبات
- 1 كوب زهرة قرنبيط
- 1 كوب فاصوليا خضراء، مفرومة
- 1 علبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- ملح حسب الذوق
- ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- خبز النان أو الأرز للتقديم
طريقة التحضير
1
سخّن زيت جوز الهند في قدر كبيرة على نار متوسطة، أضف البصل واطهه 5 دقائق حتى يلين
2
أضف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والكركم والكمون والقرفة، وحرّك لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة
3
أضف البطاطا الحلوة واطهها 3 دقائق مع التحريك لتتغلف بالتوابل
4
أضف العدس وحليب جوز الهند ومرق الخضروات والطماطم المفرومة، واتركها حتى تغلي
5
خفف الحرارة واتركها على نار هادئة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر
6
أضف القرنبيط والفاصوليا الخضراء، واطهها 8-10 دقائق حتى تنضج الخضروات ويتفتت العدس
7
اضبط الملح حسب الذوق وأضف نصف كمية الكزبرة وحرّك
8
قدّم مزيّنًا بالكزبرة المتبقية مع خبز النان أو الأرز
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
