أخرج الأسقلوب من قشوره إن لزم الأمر وجففه جيداً

تبّل الأسقلوب بالملح والفلفل الأبيض

اخلط الزبدة المُليّنة مع الثوم والبقدونس والزعتر

قلي الكراث حتى يصبح شفافاً، أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر حتى يتقلص للنصف

ضع الأسقلوب في أوعية رامكان أو قشور مناسبة للقلاية الهوائية

ضع فوق كل قطعة أسقلوب خليط زبدة الأعشاب

اخلط فتات الخبز والجبن الغرويير وانثرهما فوق الأسقلوب

رشّ فوقها خليط النبيذ المُكثَّف والكراث

اقلِ في القلاية الهوائية على 400°F (200°C) لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً والأسقلوب غير شفاف

قدّمه فوراً مع الخبز المقرمش