
طبق معكرونة إيطالي نابض بالحياة يحتفي بأفضل ما في الربيع مع صلصة البازيل محلية الصنع والهليون الطري والبازلاء الحلوة من الحديقة. هذه وجبة خفيفة لكن مرضية تُحضر في أقل من 30 دقيقة لتقديم عشاء مثالي في أيام الأسبوع.
طبق معكرونة إيطالي نابض بالحياة يحتفي بأفضل ما في الربيع مع صلصة البازيل محلية الصنع والهليون الطري والبازلاء الحلوة من الحديقة. هذه وجبة خفيفة لكن مرضية تُحضر في أقل من 30 دقيقة لتقديم عشاء مثالي في أيام الأسبوع.
ضع وعاء كبيراً من الماء المملح على نار عالية واتركه حتى يغلي.
بينما ينتظر الماء، جهز الصلصة بإضافة أوراق الريحان والصنوبر وجبن البارميزان والثوم إلى محضر الطعام. اضغط حتى تصبح مفرومة بشكل خشن.
مع تشغيل المحضر، أضف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح الصلصة ناعمة ومختلطة جيداً. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي واطهها حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية من الخارج فقط، حوالي 10-12 دقيقة.
في آخر 3 دقائق من الطهي، أضف قطع الهليون إلى ماء الطهي.
أضف البازلاء المجمدة في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
احجز 120 مل من ماء الطهي، ثم صفّ المعكرونة والخضراوات.
أعد المعكرونة والخضراوات إلى الوعاء على نار منخفضة. أضف الصلصة وقلبها للتغطية بالتساوي، مضيفاً ماء الطهي المحجوز قليلاً في كل مرة للحصول على القوام المطلوب.
أضف مبشور الليمون ونصف عصير الليمون. تذوق وعدّل التتبيل حسب الحاجة.
وزع في أربع وعاء دافئة وضع أعلاها طماطم كرزية مقطعة نصفين وجبن بارميزان مبشور إضافي وأوراق ريحان طازجة. قدم مباشرة.
ارفع صورتك.