اطبخي معكرونة البيني في ماء مملح مغلي حتى تصبح متماسكة، واحتفظي بماء المعكرونة قبل التصفية

في وعاء تقديم كبير، اهرسي جبن الماعز بالشوكة حتى يصبح كريمياً

سخني زيت الزيتون من الطماطم المجففة في مقلاة صغيرة واقلي الثوم المفروم لمدة دقيقة

أضيفي المعكرونة الساخنة إلى جبن الماعز، مع التقليب وإضافة ماء المعكرونة تدريجياً لعمل صلصة كريمية

أضيفي زيت الثوم والطماطم المجففة والريحان والزعتر وقلبي جيداً

اضبطي التتبيل بالملح والفلفل الأبيض، ثم زيني بالصنوبر المحمص والثيل الطازج

قدمي فوراً وهي دافئة