فلافل الشمندر المقرمش مع غمسة الطحينة والزبادي
هذه الفلافل الوردية النابضة بالحياة تضيف لمسة مذهلة على الكلاسيكية الشرق أوسطية، مليئة بنكهة الشمندر الترابية والتوابل العطرية. مثالية لتجمعات الربيع، إنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل
AI SCORE
88
/100
⏱️
45 دقيقة
الوقت
👥
4 أشخاص
الحصص
🔥
285 سعرة
السعرات
📊
Medium
الصعوبة
المكونات
- 400 غرام من الحمص المعلب، مصفى ومغسول
- 200 غرام من الشمندر المطبوخ، مفروم بشكل خشن
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة بشكل خشن
- 30 غرام من البقدونس الطازج، مفروم بشكل خشن
- 15 غرام من الكزبرة الطازجة، مفرومة بشكل خشن
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة دقيق الحمص
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي
- 150 غرام طحينة
طريقة التحضير
1
جفف الحمص والشمندر بمنديل ورقي لإزالة الرطوبة الزائدة
2
أضف الحمص والشمندر والثوم والبصل الأحمر والبقدونس والكزبرة الطازجة إلى محضر الطعام
3
أضف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود إلى المحضر
4
اخفق المزيج حتى يتم دمجه جيداً مع الحفاظ على بعض الملمس - تجنب المعالجة الزائدة إلى معجون
5
انقل المزيج إلى وعاء واطوِ فيه دقيق الحمص والبيكنج باودر حتى توزيع متساوٍ
6
ضع المزيج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك
7
شكل المزيج إلى 16 قطعة صغيرة بحجم 4 سم وسمك 2 سم
8
سخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
