Kog det hakket bacon i en stor gryde over medium varme i 6-8 minutter, indtil det er sprødt. Fjern med en slottet ske og læg det til side på køkkenpapir, og lad det render fedt blive i gryden.

Tilsæt smør til baconfedt og smelt over medium varme. Tilsæt det hakket løg og kog i 4-5 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.

Tilsæt det finthakket hvidløg og kog i 1 minut, indtil det er vellugtende, stir konstant for at undgå at det brænder på.

Hæld kyllingekraften i og bring til en svag kog. Tilsæt de hakket broccolibuketterne og sænk varmen til medium-lav.

Simrer i 10-12 minutter, indtil broccolien er meget øm og let gennemtrænges med en gaffel.

Brug en stavblender til at blande suppen delvist, så der stadig er nogle klumpede broccolistykker tilbage for tekstur. Alternativt overføres halvdelen af suppen til en blender, blandes til glat og vendes tilbage i gryden.

Sænk varmen til lav og rør flødeskummen, flødeost og Dijon senepen ind, indtil flødeost er helt smeltet og blandet.

Tilsæt gradvist den revne cheddarost i små håndfulde, stir konstant, indtil hver portion er smeltet før næste tilsættes.

Kryd med røget paprika, salt og sort peber efter smag. Stir godt og lad simre på lav varme i 2-3 minutter, og sikr at suppen ikke koger.

Hæld suppen i skåle og top med det reserveret sprødte bacon og frisk hakket purløg før servering.