Französische Hühnerlebermousse
Seidig-glatte Hühnerlebermousse mit Cognac. Elegante französische Vorspeise, perfekt für anspruchsvolle Gesellschaften.
AI SCORE
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75 Min
Zeit
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8 Personen
Portionen
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195 kcal
Kalorien
📊
advanced
Schwierigkeit
Zutaten
- 450 g Hühnerleber, geputzt
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Cognac
- 1 TL frischer Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL weißer Pfeffer
- Geröstete Baguettescheiben
Zubereitung
1
Schalotte und Knoblauch in 1 EL Butter weich dünsten
2
Hühnerleber hinzufügen und braten, bis sie innen noch leicht rosa ist
3
Pfanne mit Cognac ablöschen und Thymian hinzufügen
4
Mischung vollständig abkühlen lassen
5
Leber mit der restlichen Butter vollständig glatt mixen
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
7
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren mit geröstetem Baguette kühlen
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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