Französische Ratatouille-Tarte mit Ziegenkäse
Elegante rustikale Tarte mit buntem mediterranem Gemüse und cremigem Ziegenkäse. Perfekt zum Bewirten von Gästen oder für besondere Anlässe.
AI SCORE
96
/100
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83 Min
Zeit
👥
8 Personen
Portionen
🔥
320 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- 1 große Aubergine, in Scheiben
- 2 Zucchini, in Scheiben
- 3 Tomaten, in Scheiben
- 1 Paprika, in Scheiben
- 115 g Ziegenkäse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Herbes de Provence
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei, verquirlt
- Salz und Pfeffer
- Frischer Thymian zum Garnieren
Zubereitung
1
Den Ofen auf 190°C vorheizen und den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen
2
Einen 2,5 cm breiten Rand einschneiden und mit verquirltem Ei bestreichen
3
Ziegenkäse gleichmäßig innerhalb des Randes verteilen
4
Gemüsescheiben in überlappenden Reihen auf dem Käse anordnen
5
Mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen
6
35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und das Gemüse zart ist, mit frischem Thymian garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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