Griechische Avgolemono Suppe
Cremige griechische Zitronen-Ei-Suppe mit Reis. Dieses wohltuende Eintopfgericht verbindet spritzige Zitrusfrüchte mit einer reichhaltigen, samtigen Textur.
AI SCORE
93
/100
⏱️
45 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
240 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 3 große Eier
- 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Langkornreis
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frischer Dill
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung
1
Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen
2
Reis und Lorbeerblatt hinzufügen, zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen
3
In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen
4
Langsam den Zitronensaft einrühren
5
Suppe vom Herd nehmen und Lorbeerblatt entfernen
6
Nach und nach 1 Tasse heiße Brühe unter ständigem Rühren zur Eimischung geben
7
Die temperierte Eimischung unter sanftem Rühren zurück in den Topf gießen
8
Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken
9
Sofort mit Dill und Zitronenspalten garniert servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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