Griechische Hühnchen-Souvlaki-Bowls
Mariniertes Hühnchen mit griechischen Aromen, serviert auf Reis mit Tzatziki, Tomaten und frischen Kräutern. Gesunde mediterrane Mahlzeit.
Zutaten
- 900g Hähnchenoberschenkel, ohne Knochen und in Stücke geschnitten
- 60ml Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 120ml Tzatziki-Sauce
- 60ml frischer Dill, gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen
Die Hähnchentstücke zur Marinade geben und wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind, 30 Minuten marinieren lassen
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
Das marinierte Hähnchen auf Metallspieße stecken oder direkt auf dem Backblech verteilen
18-22 Minuten rösten, dabei einmal in der Mitte wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist
Während das Hähnchen gart, die Bowls mit gekochtem Reis als Basis vorbereiten
Den Reis mit gewürfelter Gurke, Tomaten und geschnittener roter Zwiebel belegen
Das heiße gegarte Hähnchen in jede Bowl geben
Tzatziki-Sauce auf jede Portion geben
Mit frischem Dill garnieren und mit Zitronenspalten servieren
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