Griechischer Heißluftfritteuse-Kabeljau mit Zitronenkartoffeln
Zarte Kabeljaufilets mit knusprigen Zitronen-Kräuter-Kartoffeln, alles in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ein vollständiges griechisch inspiriertes Gericht in unter 30 Minuten.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (je 140g)
- 600g kleine Kartoffeln, geviertelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zitronen, ausgepresst
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint
- 2 EL Kapern
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Die geviertelten Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, der Hälfte des Zitronensafts, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen
Kartoffeln in der Heißluftfritteuse bei 200°C 15 Minuten backen und den Korb halbzeit schütteln
Die Kabeljaufilets mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer würzen
In der Heißluftfritteuse Platz schaffen und die Kabeljaufilets neben den Kartoffeln hinzufügen
Oliven und Kapern in den Korb geben
Weitere 8-10 Minuten garen, bis der Fisch leicht zerfällt und die Kartoffeln goldbraun sind
Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren
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