Indisch Gewürzter Blumenkohl und Kartoffeln
Aromatisches Aloo Gobi mit Kurkuma und Garam Masala. Klassisches indisches Gemüsecurry einfach in einem Topf zubereitet.
AI SCORE
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108 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
165 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 3 Tomaten, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2,5 cm Ingwer, fein gehackt
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelkörner
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
1
Öl in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen
2
Kreuzkümmelkörner hinzufügen und 30 Sekunden brutzeln lassen
3
Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten, 6-8 Minuten
4
Ingwer und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten köcheln
5
Kurkuma, Koriander und Chilipulver einrühren, 1 Minute kochen
6
Tomaten hinzufügen und weich kochen, 5 Minuten
7
Kartoffeln hinzufügen, abdecken und 10 Minuten kochen, gelegentlich rühren
8
Blumenkohl, Garam Masala und Salz hinzufügen
9
Abdecken und 15-20 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist
10
Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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