Japanischer Miso-Glasierter Gegrillter Lachs
Umami-reiche miso-glasierte Lachsfilets perfekt gegrillt. Einfache japanische Aromen mit Restaurantqualität in unter 30 Minuten.
AI SCORE
91
/100
⏱️
37 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
420 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 4 Lachsfilets, je 170 g
- 3 EL weißes Misopaste
- 2 EL Mirin
- 2 EL Sake
- 1 EL Zucker
- 2 TL Reisessig
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 1 TL schwarze Sesamsamen
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung
1
Misopaste, Mirin, Sake, Zucker und Reisessig glatt verrühren
2
Lachsfilets trocken tupfen und leicht mit Öl einpinseln
3
Lachs in der Hälfte der Misomischung 15 Minuten marinieren
4
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Roste einölen
5
Lachs mit der Hautseite nach unten 4-5 Minuten grillen ohne zu bewegen
6
Vorsichtig wenden und mit der restlichen Misoglasur einpinseln
7
Weitere 3-4 Minuten grillen bis der Fisch leicht flockig ist
8
Vom Grill nehmen und 2 Minuten ruhen lassen
9
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren, mit Zitronenspalten servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
Hast du das gemacht?
Lade dein Foto hoch.
