Cena Cajún de Salchicha y Arroz en Bandeja
Salchicha cajún en una sola bandeja con arroz, pimientos y cebollas. Cena fácil entre semana con audaces sabores sureños lista en 45 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 450 g de salchicha andouille, en rodajas
- 1 cebolla amarilla grande, en cubos
- 2 pimientos, en cubos
- 3 tallos de apio, en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cdas de condimento cajún
- 1 cdta de pimentón ahumado
- 1/2 cdta de pimienta de cayena
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 220°C y engrasar una bandeja grande con bordes
Combinar el arroz, el caldo de pollo, el condimento cajún, el pimentón y la cayena en la bandeja
Agregar la cebolla en cubos, los pimientos, el apio y el ajo picado a la mezcla de arroz
Rociar con aceite de oliva y mezclar todo bien
Cubrir herméticamente con papel de aluminio y hornear durante 25 minutos
Retirar el papel de aluminio, colocar las rodajas de salchicha encima y hornear sin tapar durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno
Dejar reposar 5 minutos, luego esponjar con un tenedor y decorar con perejil fresco
¿Lo has preparado?
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