Ensalada Niçoise Francesa con Lentejas
La clásica Niçoise francesa reinventada con lentejas ricas en proteínas. Un almuerzo fresco y elegante sin cocción, perfecto para entretenimiento veraniego.
AI SCORE
93
/100
⏱️
20 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
320 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 400g de lentejas verdes cocidas
- 150g de judías verdes, escaldadas
- 200g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 100g de aceitunas negras
- 4 huevos duros, cortados en cuartos
- 60ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 150g de hojas de ensalada variadas
- 2 cucharadas de alcaparras
Preparación
1
Distribuir las hojas de ensalada variadas en una fuente grande
2
Repartir las lentejas cocidas sobre las hojas
3
Colocar las judías verdes, tomates, aceitunas y cuartos de huevo en secciones
4
Batir el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza de Dijon hasta emulsionar
5
Rociar el aliño sobre la ensalada y esparcir las alcaparras por encima
6
Servir inmediatamente con pan crujiente
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
