Gajos de Boniato Asado con Salsa Tailandesa de Cacahuete
Gajos de boniato con un chorrito de salsa tailandesa de cacahuete. Un aperitivo dulce y salado con auténticos sabores tailandeses.
AI SCORE
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43 min
Tiempo
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6 personas
Porciones
🔥
225 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 3 boniatos grandes, cortados en gajos
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 diente de ajo, picado
- Cacahuetes triturados para decorar
Preparación
1
Precalentar el horno a 220°C y forrar una bandeja para hornear
2
Mezclar los gajos de boniato con el aceite de coco y la sal
3
Colocar en una sola capa y asar durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos
4
Batir juntos la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, la sriracha y el ajo
5
Añadir agua si la salsa está demasiado espesa
6
Rociar la salsa sobre los boniatos asados
7
Decorar con cacahuetes triturados
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