Gnocchi a la Parrilla con Costra de Hierbas Francesas
Gnocchi de patata a la parrilla crujientes con hierbas de Provenza y mantequilla de ajo. Elegante guarnición de inspiración francesa con sabores ahumados.
AI SCORE
88
/100
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31 min
Tiempo
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4 personas
Porciones
🔥
310 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 500g de gnocchi frescos de patata
- 60g de mantequilla ablandada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cdta de hierbas de Provenza
- 2 cda de aceite de oliva
- 50g de parmesano rallado
- 2 cda de perejil fresco picado
- Pimienta negra al gusto
Preparación
1
Hervir los gnocchi durante 2 minutos hasta que floten, escurrir bien
2
Mezclar la mantequilla ablandada con el ajo y las hierbas de Provenza
3
Mezclar los gnocchi escurridos con aceite de oliva para cubrirlos
4
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas
5
Asar los gnocchi durante 6-8 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y crujientes
6
Pasar a una fuente de servir y mezclar con la mantequilla de hierbas mientras estén calientes
7
Espolvorear con parmesano, perejil y pimienta negra
8
Servir inmediatamente mientras estén crujientes y calientes
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