Gratinado de Pasta Moussaka Griega
La moussaka tradicional reinventada con capas de pasta, cordero especiado y cremosa bechamel. Un reconfortante plato griego para toda la familia.
AI SCORE
88
/100
⏱️
95 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
485 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 400g de pasta penne
- 500g de cordero picado
- 2 berenjenas grandes en rodajas
- 400g de tomates en conserva
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cdta de orégano
- 1 cdta de canela
- Para la bechamel: 50g de mantequilla, 50g de harina, 500ml de leche, 100g de queso kefalotiri
Preparación
1
Cocer la pasta al dente, escurrir y reservar
2
Dorar el cordero con la cebolla y el ajo, añadir los tomates, el orégano y la canela
3
Colocar en capas la pasta, la salsa de carne y la berenjena a la plancha en una fuente para hornear
4
Preparar la bechamel derritiendo la mantequilla, incorporando la harina con unas varillas y añadiendo la leche poco a poco
5
Verter la bechamel sobre las capas y cubrir con queso
6
Hornear a 180°C durante 35 minutos hasta que esté dorado y burbujeante
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