Hamburguesas Griegas de Garbanzos a la Parrilla con Tzatziki
Crujientes hamburguesas de garbanzos a la parrilla con hierbas y feta, servidas con fresca salsa tzatziki. Perfecto plato principal vegetariano de inspiración griega.
AI SCORE
88
/100
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35 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
385 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 400g de garbanzos en conserva, escurridos
- 100g de queso feta desmenuzado
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cdas de perejil fresco, picado
- 1 cda de eneldo fresco, picado
- 1 huevo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 200g de yogur griego
- 1 pepino, rallado y escurrido
- 2 cdas de zumo de limón
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
Preparación
1
Chafar los garbanzos en un bol grande dejando algo de textura
2
Mezclar la feta, la mitad de la cebolla, 2 dientes de ajo, el perejil, el eneldo, el huevo, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta
3
Formar 8 hamburguesas y refrigerar durante 15 minutos
4
Para el tzatziki, mezclar el yogur, el pepino, el ajo restante, el zumo de limón y el aceite de oliva
5
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar la rejilla
6
Asar las hamburguesas 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y firmes
7
Servir caliente con el tzatziki y la cebolla picada restante
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