Hamburguesas Indias Especiadas de Frijoles Negros y Batata
Hamburguesas crujientes cocinadas en freidora de aire con frijoles negros, batata y aromáticas especias indias. Plato principal saludable en 35 minutos.
AI SCORE
94
/100
⏱️
80 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
320 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 batata grande, asada y machacada
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cdta de semillas de comino
- 1 cdta de cilantro en polvo
- 1/2 cdta de cúrcuma
- 1/2 cdta de garam masala
- 1/4 taza de harina de garbanzo
- 2 cdas de aceite
- Sal al gusto
- Menta fresca para decorar
Preparación
1
Asar la batata a 200°C durante 25 minutos hasta que esté tierna, luego machacarla
2
Machacar los frijoles negros dejando algo de textura, mezclar con la batata, la cebolla, el ajo y las especias
3
Agregar la harina de garbanzo gradualmente hasta que la mezcla se mantenga unida al darle forma
4
Formar 8 hamburguesas y pintarlas con aceite
5
Cocinar en la freidora de aire a 190°C durante 12 minutos, voltear y cocinar 8 minutos más hasta que estén crujientes
6
Servir caliente decorado con menta fresca y salsa de yogur
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