Huevos a la Diabla al Estilo Francés
Clásicos huevos rellenos al estilo francés con mostaza de Dijon y hierbas aromáticas. Un elegante aperitivo sin cocción, perfecto para reuniones sofisticadas.
AI SCORE
91
/100
⏱️
25 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
120 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 6 huevos duros, pelados
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de cebollino fresco, picado fino
- 1 cucharadita de estragón fresco, picado fino
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Pimentón para decorar
- Perifollo fresco para decorar
Preparación
1
Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo
2
Retirar las yemas y colocarlas en un bol
3
Triturar las yemas con un tenedor hasta obtener una textura suave
4
Mezclar con la mayonesa y la mostaza de Dijon
5
Añadir el cebollino y el estragón picados
6
Incorporar el vinagre de vino blanco
7
Sazonar con sal y pimienta blanca
8
Rellenar las mitades de clara con la mezcla usando una manga pastelera o una cuchara
9
Espolvorear con pimentón y decorar con perifollo
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