Kebabs de Lentejas a la Parrilla con Especias Indias
Aromáticos kebabs de lentejas a la parrilla con especias indias, servidos con chutney de menta. Opción de cena vegetariana saludable y rica en proteínas.
AI SCORE
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/100
⏱️
60 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
295 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 300g de lentejas rojas, remojadas durante 2 horas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo
- 2,5 cm de jengibre, picado
- 2 chiles verdes
- 1 cdta de semillas de comino
- 1 cdta de semillas de cilantro
- 1/2 cdta de garam masala
- 1/2 cdta de cúrcuma
- 2 cdas de cilantro fresco
- 2 cdas de aceite
- Sal al gusto
- Brochetas de madera, remojadas
Preparación
1
Escurrir las lentejas y molerlas con la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles verdes hasta obtener una pasta gruesa
2
Mezclar el comino, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma, el cilantro y la sal
3
Formar el preparado en forma de salchicha alrededor de las brochetas
4
Pincelar con aceite y refrigerar durante 20 minutos
5
Precalentar la parrilla a fuego medio
6
Asar los kebabs durante 12-15 minutos, girando cada 3-4 minutos hasta que estén bien cocidos
7
Servir caliente con chutney de menta y naan
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