Lenguado Meunière en Freidora de Aire con Mantequilla de Hierbas y Limón
El clásico lenguado meunière francés preparado fácilmente en la freidora de aire. Pescado delicado con mantequilla dorada, limón y hierbas frescas en solo 15 minutos.
Ingredientes
- 4 filetes de lenguado (150g cada uno)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 limones (exprimidos)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Gajos de limón para servir
Preparación
Secar los filetes de lenguado y sazonar ambos lados con sal y pimienta blanca
Pincelar los filetes ligeramente con aceite de oliva
Precalentar la freidora de aire a 200°C
Colocar los filetes en la cesta de la freidora asegurándose de que no se superpongan
Cocinar durante 6-8 minutos dando la vuelta a mitad de cocción
Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén pequeña hasta que se dore y adquiera un aroma a nuez
Retirar del fuego e incorporar el zumo de limón, el perejil y el cebollino
Transferir el lenguado cocido a los platos de servicio
Rociar con la salsa de mantequilla dorada con hierbas y servir con gajos de limón
¿Lo has preparado?
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