Mahi-Mahi a la Parrilla con Salsa de Piña
Mahi-mahi tropical a la parrilla con salsa de piña fresca. El plato perfecto de BBQ veraniego, saludable y lleno de sabor.
AI SCORE
86
/100
⏱️
45 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
340 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 4 filetes de mahi-mahi, 170 g cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 taza de piña fresca, en cubos
- 1/2 pimiento rojo, en cubos
- 1/4 de cebolla roja, picada finamente
- 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
2
Secar el pescado con papel absorbente y pincelar con aceite de oliva
3
Sazonar el pescado con pimentón, ajo en polvo, comino, sal y pimienta
4
Mezclar la piña, el pimiento, la cebolla, el jalapeño, el jugo de lima y el cilantro para la salsa
5
Sazonar la salsa con sal y dejar reposar 15 minutos
6
Asar el pescado 4-5 minutos por lado hasta que se desmenuce fácilmente
7
No mover el pescado hasta que esté listo para voltear para evitar que se pegue
8
Servir inmediatamente cubierto con salsa de piña
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