Pollo Griego en Bandeja con Patatas al Limón y Feta
Pollo griego en una sola bandeja con patatas crujientes, aceitunas y queso feta. Cena fácil entre semana llena de sabores mediterráneos.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo con hueso y piel
- 900 g de patatas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1 cebolla morada grande, en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas kalamata
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 limones, zumo y ralladura
- 2 cdta de orégano seco
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 115 g de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Preparación
Precalentar el horno a 220°C y cubrir una bandeja grande con papel de hornear
Mezclar las patatas con 2 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del zumo de limón, sal y pimienta
Colocar las patatas con el lado cortado hacia abajo en un lado de la bandeja
Sazonar los muslos de pollo con orégano, sal, pimienta y el aceite de oliva restante
Colocar el pollo con la piel hacia arriba en el otro lado de la bandeja
Distribuir las rodajas de cebolla y el ajo alrededor de la bandeja
Asar durante 25 minutos, luego voltear las patatas
Añadir las aceitunas y el zumo de limón restante, asar 15-20 minutos hasta que el pollo alcance 74°C
Esparcir el queso feta por encima y hornear 5 minutos más
Decorar con ralladura de limón y perejil fresco antes de servir
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
