Tarta de Ratatouille Francesa con Queso de Cabra
Elegante tarta rústica con coloridas verduras mediterráneas y cremoso queso de cabra. Perfecta para entretenimiento o ocasiones especiales.
AI SCORE
96
/100
⏱️
83 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
320 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre, descongelada
- 1 berenjena grande, en rodajas
- 2 calabacines, en rodajas
- 3 tomates, en rodajas
- 1 pimiento, en rodajas
- 115 g de queso de cabra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas de Provenza
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 huevo, batido
- Sal y pimienta
- Tomillo fresco para decorar
Preparación
1
Precalentar el horno a 190°C y extender el hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de hornear
2
Marcar un borde de 2,5 cm alrededor de la masa y pincelar con huevo batido
3
Extender el queso de cabra uniformemente dentro del borde
4
Colocar las rodajas de verduras en filas superpuestas sobre el queso
5
Rociar con aceite de oliva y espolvorear con hierbas, ajo, sal y pimienta
6
Hornear 35-40 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y las verduras tiernas, decorar con tomillo fresco
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