Bouchées de Chou-fleur Buffalo au Poulet à la Friteuse à Air
Version pauvre en glucides du poulet buffalo avec du chou-fleur et du poulet effiloché. Amuse-bouche croustillant et épicé, parfait pour le jour de match.
AI SCORE
85
/100
⏱️
48 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
180 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 1 grande tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
- 300g de blanc de poulet cuit, effiloché
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 2 œufs, battus
- 1/3 tasse de sauce buffalo
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1/2 c. à café de poudre d'ail
- 1/4 tasse de fromage bleu, émietté
- Bâtonnets de céleri pour servir
- Sauce ranch pour tremper
Préparation
1
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 6 minutes, puis laisser refroidir
2
Écraser le chou-fleur et mélanger avec le poulet effiloché et la poudre d'ail
3
Former le mélange en boulettes de la taille d'une bouchée
4
Tremper chaque boulette dans l'œuf battu, puis rouler dans la farine d'amande
5
Faire frire à l'air à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
6
Enrober de sauce buffalo mélangée au beurre fondu et garnir de fromage bleu
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