Brochettes de Lentilles Grillées aux Épices Indiennes
Brochettes de lentilles grillées aromatiques aux épices indiennes, servies avec un chutney à la menthe. Option de dîner végétarien sain et riche en protéines.
AI SCORE
91
/100
⏱️
60 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
295 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g de lentilles rouges, trempées pendant 2 heures
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail
- 2,5 cm de gingembre, haché
- 2 piments verts
- 1 c.à.c de graines de cumin
- 1 c.à.c de graines de coriandre
- 1/2 c.à.c de garam masala
- 1/2 c.à.c de curcuma
- 2 c.à.s de coriandre fraîche
- 2 c.à.s d'huile
- Sel selon le goût
- Brochettes en bois, trempées
Préparation
1
Égoutter les lentilles et les mixer avec l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments verts en une pâte grossière
2
Incorporer le cumin, la coriandre, le garam masala, le curcuma, la coriandre et le sel
3
Former le mélange en forme de saucisse autour des brochettes
4
Badigeonner d'huile et réfrigérer pendant 20 minutes
5
Préchauffer le gril à feu moyen
6
Griller les brochettes 12-15 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes jusqu'à cuisson complète
7
Servir chaud avec le chutney à la menthe et du naan
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