Brochettes de Porc Tandoori Indiennes
Brochettes de porc aux épices tandoori aromatiques grillées à la perfection. Saveurs indiennes fumées et épicées avec une sauce au yaourt rafraîchissante.
Ingrédients
- 600g de filet de porc, coupé en morceaux
- 200g de yaourt grec
- 2 c. à soupe de tandoori masala
- 1 c. à soupe de garam masala
- 1 c. à café de curcuma
- 2 c. à café de pâte gingembre-ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Pain naan pour servir
Préparation
Mélanger le yaourt grec, le tandoori masala, le garam masala, le curcuma, la pâte gingembre-ail, le jus de citron, l'huile et le sel
Ajouter les morceaux de porc à la marinade en veillant à ce que tous les morceaux soient bien enrobés
Faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler les grilles
Enfiler le porc mariné sur des brochettes en alternant avec le poivron et l'oignon
Griller les brochettes 12-15 minutes en les tournant toutes les 3-4 minutes jusqu'à ce que le porc soit bien cuit
Laisser reposer 5 minutes, puis garnir de coriandre fraîche
Servir chaud avec du pain naan chaud et de la sauce au yaourt supplémentaire
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