Cabillaud à la Grecque à la Friteuse à Air avec Pommes de Terre au Citron
Des filets de cabillaud tendres avec des pommes de terre croustillantes aux herbes et au citron, le tout préparé dans la friteuse à air. Un repas complet d'inspiration grecque en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud (140g chacun)
- 600g de petites pommes de terre, coupées en quartiers
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons, pressés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café de thym séché
- 100g d'olives kalamata, dénoyautées
- 2 c. à soupe de câpres
- Sel et poivre selon le goût
- Persil frais pour la garniture
Préparation
Mélanger les quartiers de pommes de terre avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, la moitié du jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre
Faire cuire les pommes de terre dans la friteuse à air à 200°C pendant 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson
Assaisonner les filets de cabillaud avec le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre
Faire de la place dans la friteuse à air et ajouter les filets de cabillaud à côté des pommes de terre
Ajouter les olives et les câpres dans le panier
Poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement et que les pommes de terre soient dorées
Garnir de persil frais et servir avec des quartiers de citron
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