Dîner Cajun Saucisse et Riz à la Plaque
Saucisse cajun en plaque unique avec du riz, des poivrons et des oignons. Dîner facile en semaine aux saveurs sudistes audacieuses, prêt en 45 minutes.
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 450 g de saucisse andouille, tranchée
- 1 grand oignon jaune, en dés
- 2 poivrons, en dés
- 3 branches de céleri, en dés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe d'épices cajun
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de poivre de Cayenne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
Préchauffer le four à 220°C et graisser une grande plaque à rebords
Mélanger le riz, le bouillon de poulet, les épices cajun, le paprika et le poivre de Cayenne dans la plaque
Ajouter l'oignon en dés, les poivrons, le céleri et l'ail haché au mélange de riz
Arroser d'huile d'olive et mélanger le tout
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire 25 minutes
Retirer le papier d'aluminium, disposer les tranches de saucisse dessus et cuire sans couvercle 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre
Laisser reposer 5 minutes, puis égrener avec une fourchette et garnir de persil frais
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